MRIC : Présentation de produits à faible teneur en glucides pour ceux souffrant de diabète

Ce projet pour une alimentation adaptée pour les diabétiques est celui du Dr. Ouma Veerasamy, directrice de Keto Angels
MRIC : Présentation de produits à faible teneur en glucides pour ceux souffrant de diabète

Grâce à un financement reçu du Mauritius Research and Innovation Council (MRIC), dans le cadre du programme d'innovation « Fast-Track », Keto Angels Ltd a développé une large gamme de produits à faible teneur en glucides prêts à l'emploi pour des fins de commercialisation. La directrice de Keto Angels, le Dr Ouma Veerasamy, a présenté les résultats de ses recherches en présence du directeur exécutif du MRIC, le professeur Teeshan Bahorun et d'autres parties prenantes, le 9 septembre au siège du MRIC à Ebène.

Le groupe a présenté la finalisation de cinq prototypes ; à savoir pains, tartes, beignets, muffins et moelleux au chocolat. Le professeur Teeshan Bahorun a rappelé que le programme d'innovation accélérée vise à soutenir des projets innovants à court terme dans des domaines thématiques. L'objectif du projet vise au développement et à l'amélioration de produits qui profiteront à l'économie et apporteront des solutions potentielles aux défis sociaux.

Dans le but d'encourager la population locale à considérer une alimentation à faible teneur en glucides, le Dr Veerasamy a travaillé à la création de produits alimentaires adaptés au diabète pour rendre accessibles des produits prêts à l'emploi, pouvant être intégrer un régime alimentaire quotidien. Créer en 2019, le groupe vise à devenir le principal fournisseur de produits dans l'industrie de l'alimentation et de la nutrition à Maurice.

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