Des entrepreneurs locaux à Maurice profitent de l’arrivée de l’été pour transformer les douceurs traditionnelles de l’île et les métiers artisanaux en entreprises prospères, insufflant une nouvelle dynamique au commerce saisonnier sur l’ensemble de l’île.
Les frères Faiz Khaidoo, 31 ans, et Fadil Khaidoo, 32 ans, accompagnés de la jeune entrepreneure Élodie Wong-Yick, âgée de 28 ans, mènent cette tendance en développant leurs activités créatives. Installés à Port-Louis, Flic-en-Flac et Goodlands, ces chefs d’entreprise tirent parti d’une demande accrue des consommateurs pour des produits frais, des cadeaux de vacances et des souvenirs touristiques durant les mois les plus chauds.
A Modern Twist on Tropical Fruit Culture
Pour les frères Khaidoo, qui exploitent des points de négoce fruits à Port-Louis et à Flic-en-Flac, le commerce des fruits s’inscrit dans l’histoire familiale depuis l’enfance. Alors que les températures estivales grimpent et que la demande pour des produits rafraîchissants et faciles à manger — notamment les mangues et les ananas — augmente, ces deux-là ont modernisé la longue tradition mauricienne consistant à associer fruits frais et sel, piment ou coco rouz.
Sous leur marque Anaco, les frères permettent aux clients de personnaliser des tranches de mangue hachées avec une gamme de sauces sucrées, épicées, douces ou acidulées.
« Pour nous, ce métier est bien plus qu’une simple activité commerciale. C’est avant tout une passion, le plaisir de travailler avec des produits frais et de faire découvrir à nos clients des saveurs qui font partie de notre identité mauricienne », ont déclaré les frères.
Faiz Khaidoo précise que le concept vise à enrichir, et non à remplacer, les coutumes héritées. « Mon idée n’est pas de remplacer nos traditions, mais de leur donner une nouvelle dimension. J’aime montrer qu’avec un peu de créativité, même une mangue aussi familière peut devenir une véritable expérience de dégustation », a-t-il expliqué.
La gestion du pic saisonnier requiert une planification minutieuse en amont, l’approvisionnement en stocks et une sélection rigoureuse des fruits afin de garantir leur fraicheur. Si certains clients restent fidèles aux confits traditionnels, d’autres souhaitent tester les associations inédites. En regardant vers l’avenir, les frères prévoient d’étendre leur concept avec des combinaisons de fruits et de sauces selon les saisons, dans le but de faire d’Anaco une référence nationale pour les fruits locaux et les conserves.
Capturing Island Scents in Handcrafted Candles
À Goodlands, Élodie Wong-Yick adopte une approche sensorielle de la saison à travers Candélo, une marque spécialisée dans la fabrication artisanale de bougies et de produits parfumés.
Après avoir commencé à explorer cet art en 2022, Wong-Yick a officiellement lancé son entreprise en 2023. Son catalogue comprend des bouquets de bougies décoratives — parmi ses pièces les plus populaires — formés en compositions florales complexes.
Wong-Yick associe des fragrances issues de Grasse, en France, à des profils olfactifs fortement locaux destinés à évoquer des lieux emblématiques de Maurice et la flore tropicale :
- Bois Chéri: formulé avec des notes de thé noir et de vanille.
- Chamarel: inspiré par des notes de rhum âgé.
- Tropical Nature: mettant en avant des fleurs locales et du ylang-ylang.
La période estivale entraîne une hausse de la demande alimentée par les vacances, les célébrations et les touristes recherchant des souvenirs authentiques. Wong-Yick a ajusté ses emballages, ses formats de produits et ses collections spécifiquement pour séduire les visiteurs internationaux souhaitant emporter un souvenir tangible de leur séjour.
L’artisan gère un planning de production exigeant, réalisant jusqu’à quatre compositions florales de bougies par jour lors des périodes de forte demande.
Future Expansion Plans
Les deux entreprises préparent les bases d’une croissance future sur des marchés locaux compétitifs.
Wong-Yick prépare actuellement une collection spéciale Noël comprenant des bougies décoratives, des melt parfumés, des fleurs en cire et des coffrets cadeaux. Sa stratégie à long terme vise à développer des parfums exclusifs d’inspiration mauricienne, à étendre les offres sur mesure pour les mariages et les événements d’entreprise, et à nouer des partenariats avec des hôtels locaux et des professionnels du tourisme afin d’imposer Candélo comme une marque artisanale mauricienne reconnue.
