Environ un mois après que l'infection a commencé à se propager chez les vaches laitières dans plusieurs regions des États-Unis, la Food and Drug Administration a annoncé mardi que des échantillons de lait pasteurisé provenant de tout le pays avaient été testés positifs pour les restes de la grippe aviaire H5N1. Malgré cette évolution, l'agence maintient la sécurité de l'approvisionnement en lait du pays.
La FDA a déclaré qu'il n'y avait aucun risque pour les consommateurs du fait des restes de virus découverts dans le lait, soulignant que le processus de pasteurisation détruit ou rend inactifs les bactéries et virus dangereux en chauffant le lait à une température spécifique pendant une période de temps prédéterminée.
De plus, la FDA et le ministère de l’Agriculture ont déclaré que la destruction ou le détournement du lait des vaches malades garantissait la sécurité de l’approvisionnement en lait américain. Même si les échantillons positifs ne déclenchent pas immédiatement un signal d'alarme pour les humains, cette évolution suggère que l'épidémie de grippe aviaire parmi les vaches laitières ne va probablement pas disparaître.
La FDA a déclaré qu'il n'y avait aucun risque pour les consommateurs du fait des restes de virus découverts dans le lait, soulignant que le processus de pasteurisation détruit ou rend inactifs les bactéries et virus dangereux en chauffant le lait à une température spécifique pendant une période de temps prédéterminée.
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États-Unis : des restes du virus de la grippe aviaire découverts du lait pasteurisé, la FDA affirme que c’est sans danger
