Maurice a décroché la 15e place de la Coupe du monde de la pâtisserie, à Lyon, ce samedi 21 janvier, lors du Sirha, le grand rendez-vous des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Pour sa première participation dans cette compétition Maurice était représentée par trois candidats, Stéphane Labastide Pravesh Gokhoola et Shivam Marooday.
C’est le Japon qui a remporté la Coupe du monde de la pâtisserie cette année. Il s'agit de la troisième victoire du pays du soleil levant depuis la création du concours en 1989, la dernière remontant à 2007. La France est arrivée en deuxième position, suivie de l'Italie, de la Grande-Bretagne et de la Corée du Sud. Le Canada s'est vu remettre le prix éco-responsabilité. En effet, comme pour se mettre au diapason de l’actualité, cette année le thème choisi était le changement climatique.
Pour nos trois candidats mauriciens, à savoir Stéphane Labastide (chocolat), Pravesh Gokhoola (sucre) et Shivam Marooday (glace), cette première participation fut une expérience très enrichissante. Stéphane Labastide, capitaine de l’équipe Maurice, a par la suite exprimé sa satisfaction d’avoir donné le meilleur de lui-même et a mis en avant le travail d’équipe effectué avec Pravesh Gokhoola et Shivam Marooday. « Notre petite île a fait bonne figure et nous pouvons être très fiers de figurer parmi les tous les pays qui ont participé à cette finale » a déclaré Stéphane Labastide.
Il y avait cette année 18 équipes en lice pour la grande finale, parmi lesquels l’Argentine, le Canada, le Chili, la Colombie, la Corée du Sud, la Malaisie, les Etats-Unis et la France. Parmi les pays africains en lice, il y avait Maurice, l’Egypte, le Ghana, le Maroc, et la Tunisie.
Coupe du monde de la pâtisserie : Maurice termine à la 15e place
