Recettes 5*, le livre de recettes de Foodwise détient désormais le label Made in Moris. Ce label représente la reconnaissance de l’engagement de l’entreprise sociale dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il est aussi en faveur de l'économie locale, du développement durable et de la promotion de la richesse de la cuisine mauricienne.
Le label Made in Moris a une signification importante et symbolique. Par son livre Recette 5*, FoodWise, souligne l'importance de développer la gastronomie mauricienne. Cela, tout en soutenant une approche écologiquement durable et accessible à tous indépendamment de la culture ou du statut socio-économique.
En effet, Recettes 5* se démarque par son engagement en faveur d'une gastronomie respectueuse de l'environnement. Chaque plat présenté dans le livre est conçu pour être réalisé avec des ustensiles simples et des ingrédients facilement accessibles. Cette approche favorise l'utilisation d'ingrédients locaux, mais contribue également au renforcement de l'économie mauricienne et au soutien des producteurs locaux.
Pour rappel, FoodWise est une entreprise sociale dont la mission est d’éviter le gaspillage de la nourriture pour autonomiser des personnes en situation de vulnérabilité et de protéger la planète. Depuis sa création en 2018, l’entreprise a sauvé plus de 1 000 tonnes de nourriture, ce qui équivaut à plus de quatre millions de repas redistribués aux ONG.
Recettes 5* : le livre de recettes de FoodWise reçoit le label Made in Moris
